Кофе в аэропрессе можно заваривать множеством способов. Перечислять все не будем, но ознакомиться с Основными же считаются два способа – classic (классический) и inverted (перевёрнутый). Отличие перевёрнутого от классического заключается в том, что при смачивании кофе водой она не просачивается через фильтр в чашку, а остаётся в цилиндре. Кто-то считает это преимуществом перед классическим способом, но на вкус готового напитка это, по нашим наблюдениям, особо не влияет.Еще одна оговорка – помол, дозировка кофе и воды. Мы приводим пропорции, с которыми у нас получились хорошие результаты, но мы призываем вас экспериментировать с этими переменными в поисках своего идеального вкуса. Рецептов аэропресса великое множество, и победы на национальных, да и на мировых чемпионатах приносят как раз оригинальные, «авторские» рецепты. Кто-то кладет больше кофе, кто-то меньше, кто-то мелет мельче, кто-то крупнее. Одним словом, одного правильного способа не существует.При этом вы можете ориентироваться как на отправную точку для дальнейших поисков той степени помола, которая понравится именно вам.

Итак, готовим кофе в аэропрессе! Для этого нам понадобится следующее:Чистая питьевая вода (общая минерализация 70-150ppm, температура 90-94°С)Кофемолка – помол – мелкий фильтр (чуть крупнее, чем для эспрессо)ЧайникАэропресс (с фильтрами и лопаткой для размешивания)Свежеобжаренный кофе.Среднее время приготовления аэропресса: 90 секунд при использовании 15г кофе на 200мл воды.Производство США.